Mai come nel caso degli ovuli una stagione è simile all'altra. Quando arrivano bisogna prenderli al volo

altrimenti "l'attimo fuggente" ti saluta.

Sono così rari che siamo costretti a non inserili nel menù e proporli eccezionalmente a voce.

Le nostre proposte gastronomiche spaziano dal crudo per eccelenza, al cotto sino all'abbinamento più creativo

ora con crostacei poi con carne e così via.

Amanita Cesarea è in assoluto il fungo più pregiato che conosciamo, sorella della temibile Amanita Phalloide

della quale preferiamo solo fotografarla ...e da lontano.

Un piatto gastronomico assolutamente da non perdere, meglio prenotarlo non sempre è disponibile ma l'assaggiarlo

è vivamente consigliato.